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Categoría: Cuina

Cuinas

Las revistas, a parte del inglés, parecieran no dar la talla a la demanda de información editorial, sin embargo el catalán también se hace presente. En el mundo de la gastronomía la comida española ha sido siempre esa parte exótica y equilibrada del continente europeo. Con ambos puntos sobre la mesa, es importante mencionar la revista Cuinas, centrada en la gastronomía y editada en Cataluña.

Un poco sobre la revista Cuinas

Esta revista se publica en Cataluña, Islas Baleares y Comunidad Valenciana, siendo también difundida por su plataforma web en un rango mundial. Se imprime mensualmente, siendo una de sus características su nombre, que significa “cocina”, en el idioma catalán. En sus ediciones mensuales se puede apreciar la difusión de la cocina española, muchas veces influenciada o influencia de otras cocinas.

Cuinas ha logrado un gran alcance en el territorio español gracias a la simpatía que siente su audiencia. La cual se identifica al ver platillos típicos de su región, siendo estos muchas veces modificados o innovados como fusión de otras gastronomías.

Historia

Muy poco hay de la historia de Cuinas, pues la aún joven revista, aunque con grandes logros no lleva mucho de fundada. En el año 2000 se dio a conocer su primera edición, dando una boconada de aire fresco a la gastronomía en España. Su temática es netamente de cocina, sin embargo su enfoque es mundial, por lo que brindan platillos tanto nacionales como internacionales.

En sus inicios era llamada “Descobrir Cuinas”, según su traducción “descubrir cocinas”,  siendo fundada con la ayuda de Edicions 62. Desde 2006 hasta la actualidad es dirigida por el periodista Josep Sucarrats, junto con Jordi Creus como director general. Además de ser Som Sapiens publicacions la editorial encargada de los toques finales.

Para 2009 su nombre cambio por Cuinas algo más íntimo para sus lectores, además de un nombre característico de la gastronomía catalana. Este mismo año también se renovó su diseño a uno minimalista, el cual termino siendo elegante con tonos blancos y negros.

Un año después, en 2010, se estrenó su plataforma web, la cual ha tenido una gran acogida por el público virtual. Para 2011, la revista fue premiada en los XII Premios de la Asociación de Publicaciones Periódicas en Catalán (APPEC), como Mejor Revista.

Posicionamiento y alcance

Con respecto a su alcance en plataformas digitales, aunque la revista podría presentar mejores cifras, sigue teniendo bastante atención del público. Según las cifras de la Comunicación y la Cultura en 2011, Cuina está entre las primeras tres revistas más leídas en Cataluña.

Según cifras precisas brindadas por Alexa (sitio virtual para estadísticas de páginas web), se puede ver que su alcance internacional no es tanto. Se posiciona en el 574.700 a nivel mundial, bajando 73.178 puestos con respecto a los últimos tres meses. Las cifras en el radio español son más favorables, pues dispone el puesto 22.152. Siendo España el lugar en donde tiene mayor alcance, con un 95,5% de cobertura.

La página web de Cuinas ha llegado a 287 sitios, con un porcentaje de rebote de 74.20%, bajando 7.00% en los pasados tres meses. Aunque estas pueden significar solo cifras, son importantes para comprender que las manos detrás de Cuinas están logrando llegar a más personas.

Donde la puedes conseguir

Cuinas está disponible en prácticamente cualquier tienda o anaquel en España. Sin embargo por medio de su página web, www.cuina.cat, también se puede descargar en formato pdf.

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Para esto solo hace falta una suscripción a su página, que está disponible en 29,90 euros, lo cual hace posible disponer de los 12 ejemplares hasta ahora publicados.

Cuina (del Viernes ,24 Mayo 2019)

Cuina (del Viernes ,24 Mayo 2019)

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Periódico: Cuina

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Cuina (del Viernes ,26 Abril 2019)

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Cuina (del Martes ,26 Marzo 2019)

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Cuina (del Martes ,26 Febrero 2019)

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Cuina (del Viernes ,25 Enero 2019)

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Cuina (del Viernes ,21 Diciembre 2018)

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